На 4 порции: говядина 80 грамм чечевица 40 грамм картофель 75 грамм орехи грецкие 10 грамм лук репчатый 15 грамм чернослив или урюк 15 грамм сало топленое 15 грамм мука пшеничная 5 грамм укроп 5 грамм перец, соль.

Говядина (филе) - 150 грамм масло топленое - 20 грамм лук репчатый - 50 грамм огурцы соленые - 40 грамм томат-пюре - 25 грамм соус "Южный"* - 10 грамм уксус винный - 5 грамм каперсы - 10 грамм чеснок - 3 грамм перец черный молотый, соль, зелень.

На 4 порции: 1 стебель лимонной травы, 4 литров имонных листочка, 1 корень галганта (прим. 3 cм), 250 грамм шампиньонов, 2 помидора, 1-2 чайные ложкикрасной пасты чили, 500 грамм филе из куриной грудинки, 400 миллилитров кокосового молока, четыре столовых ложки лимонного сока, четыре столовых ложки рыбного соуса.

1 килограмм говяжьей вырезки,
500 грамм сметаны,
25 грамм пшеничной муки,
50 грамм сушеных белых грибов,
1 литров уковица,
одна столовая ложка растительного масла,
горчица,
черный молотый перец,
соль по вкусу.

500 грамм мякоти говядины,
1/2 стакана хлебного кваса,
4-5 картофелин,
1-2 литров уковицы,
одна столовая ложка муки,
одна столовая ложка сливочного масла,
соль, зелень.